18 septembre 2010

Douceur aérienne au chocolat

Voici une petite merveille pour les amateurs de chocolat, n'est-ce pas Naima? ;) un gâteau tout doux et spongieux, bien aéré comme j'aime!Je l'ai préparé tout à l'heure avec ma petite puce (qui a cassé les œufs lol!) pour remonter le moral à son papa qui est un peu malade...meskine... Les ingrédients : 5 œufs (blancs séparés des jaunes)150 g de sucre semoule20 g de farine20 g de maïzena1 pincée de sel50 g de beurre100 g de chocolat noir Pour le décor : une cuillère à soupe de cacao en poudre (suchard) pour saupoudrer, ou du... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

Petits sablés aux noisettes et pralinoise

Voilà quelques petits gâteaux que j'ai réalisés très rapidement la veille de mon départ chez mes parents : Des petits sablés fondants aux noisettesLes ingrédients :Pour la pâte120g de beurre     100g de sucre glace     1 sachet de sucre vanille     un œuf     10 cl d'huile     350g de farine     50g de poudre de noisettes50g de pépites de chocolat (facultatif)     1 cuil. à café levure chimiquePour le décorDu sucre glace pour saupoudrerune demi plaque de... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Et voilà le henna de ma princesse

alors? z'en pensez quoi, pour une première?en tout cas, on s'est bien amusées!!!
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10 septembre 2010

Aidkoum moubarak said à toutes et tous!!!!

Je vous souhaite  tous et à toutes un excellent Aid el fitr!que chacun profite, de cette journée pour se rapprocher un peu plus de Allah, de sa foi, et de ses proches! Voici le plateau que j'ai déposé à mes voisins ce midi, un adorable couple de retraités. J'ai choisi de le leur servir dans des tajines individuels pour qu'il reste bien chaud et j'ai mis la sauce à part, dans une saucière (pour nous j'ai servi mon couscous dans un plat commun) Atelier Henna cette après-midi avec mes princesse! ou va essayer de ... [Lire la suite]
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31 août 2010

Poulet rôti sur lit de riz au carottes

Ce soir, j'ai opté pour une rupture du jeûne très light, du lait et des dattes, puis nous sommes directement passés à un plat complet pour changer un peu : j'ai cuisiné un poulet que j'ai fait rôtir par la suite, accompagné de riz aux carottes : La recette : mariner le poulet dans une chermoula à base de sel, poivre, curcuma, gingembre, une pincée de safran et coriandre en poudre. (une cuillère à café de chaque) et un gros oignon haché. Bien enduire le poulet de l'intérieur et de l'extérieur. Ensuite prendre du thym, deux feuilles... [Lire la suite]
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29 août 2010

Le ftour partagé en famille chez ma soeur

Je suis désolée pour la qualité des photosnqui sont un peu sombres, mais je n'ai pas pris mon appareil habituel...Petits pains à la kefta faits par les ptits doigts de ma belle soeur FatimaPetits pains au poulet faits par moi-même, inspirés par une recette de Kaoutheret les petits cigares façon pastilla au poulet de ma chère sœur MennanaLe ftour était composé en deux mi-temps : cette première accompagnée de thé et de café, puis la deuxième qui se composait de la traditionnelle hrira et msemens farcis que nous avons dégustés plus tard... [Lire la suite]
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24 août 2010

Ma table de ce soir

Cette fois j'ai opté pour les tons rouge orange et doréMsemens farcis à la viande hachée et une autre partie aux fromages et herbes de Provence Pour la recette des msemens vous la trouverez quelques billets avant. Quand à la farce, j'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive un oignon haché, avec du sel, poivre, cumin, paprika et piment, puis un peu de coriandre. La chorba de ma maman chérie (qui n'est pas top aujourd'hui...) La recette : Dans une marmite mettre quelques dés de viande de bœuf ou d'agneau, de l'huile... [Lire la suite]
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19 août 2010

Petits pains sandwichs

coucou les keupines!!! voici une recette que j'ai créé hier soir...une pâte lègère pour faire des petits pains pour sandwichs, idéal pour le ftour! La recette : 3 mugs de farine fluide un yaourt nature un oeuf une c.c. de sucre en poudre une demie c.c. de sel un paquet de levure boulangère sèche une c.à soupe d'huile d'olive un peu d'eau qqs graines de sésame et de nigelle pour la décoration. Mettre tous les ingrédients dans le bol de la machine à pain, pétrir en ajoutant un peu d'eau tiède.... [Lire la suite]
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17 août 2010

Ramadan moubarak saaid avec un peu de retard!!!

salam ou alaikoum à tous !Je vous souhaite un excellent Ramadan à tous et à toutes avec un peu de retard!!! et c'est avec plaisir que je partage avec vous ma table de ftour de ce soir : Un repas léger avec une soupe mhamsa, des msemens feuilletés et farcis à la viande hachée, des œufs durs et sans oublier les douceurs sucrées : les fruits secs, de la chebbakia et des petits muffins au citron et amandes effilées.(bon ça m'embête un peu le pli là qui se promène sur la table là...vous le voyez?, mais comme il était H-2minutes et... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Salam alaikoum à toutes!!!

Me voila de retour après le mariage de ma belle sœur, qu'Allah lui accorde une longue vie pleine d'amour et de prospérité inchaAllah... Suivi d'une grosse fatigue...Je reviens tout de même vous faire un petit coucou avant de partir en vacances...Je  souhaite avant toute chose vous remercier du fond du cœur car vous avez été encore plus nombreux à visiter mon blog pendant mon absence, c'est incroyable!!!Donc je vous présente quelques rapides petites choses en commençant par : Petits pains aux olives noires, à l'huile... [Lire la suite]
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