04 novembre 2012

salam les copinetttes!!!! oui oui tiujours en vie!

Bonjour à tous, je suis ravie de vous retrouver après une petite baisse de régime et de motivation...Mais me voilà de retour avec des petites douceurs qui remontent le moral!!!! et voilà la première : Une tarte aux mirabelles : les ingrédients : 1 pâte feuilletée  100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf quelques amandes effilées sucre glace 1,5 kg environs de mirabelles dénoyautées Mélanger le beurre fondu, le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf battu pour obtenir une crème d'amandes. ... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Charlotte de courgettes aux crevettes

Voici une recette simple à réaliser, et qui fait son effet auprès de vos convives! tout est dans le dressage! On commence : faire revenir dans un peu d'huile d'olive mélangée à une cuillère de beurre des courgettes, coupées en petits cubes, des champignons frais émincés, des poireaux également émincés. saler et poivrer. Mélanger le tout une fois cuit, avec du riz cuit aussi. En même temps, préparer une sauce bechamel : moi je lui ajoute une pincée de muscade et un peu d'herbes de provence, ça lui donne plus de goût! Préparer des... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Petites ailes de poulet en sauce, aux légumes du jardin!

Mmmmm...quoi de plus réconfortant en ces jours pluvieux, qu'un bon plat chaud et pas cher! Les ailes de poulet sont très bon marché et les légumes viennent de mon jardin (première récolte...pas grand chose mais hamdoullah c'est déja ça!) le tout parsemé de persil frais...de mon jardin aussi! Alors la recette est très simple : faire dorer les ailes de poulet dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes, saler, poivrer. Mouiller avec un peu d'eau  jusqu'à hauteur. Eplucher des légumes (ce que vous avez!) puis couper... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Cake aux poires

Voici un cake très facile à réaliser, rapide et délicieux! Je l'ai réalisé dans un moule scrapcooking avec un décor en forme de rose mais qui n'est pas très visible ici! je vous le représenterais dans un cake marbré et là, c'est un tout autre effet! La recette : 3 oeufs 150 g de sucre semoule 160 g de farine 1/2 de sachet de levure 100 g de beurre demi-sel 2 ou 3 poires Williams 1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) 2- Epluchez les poires, coupez-les en dés et faites les revenir dans une noix de beurre dans une... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Bonne rentrée à tous et douçeurs pour le goûter!

Quoi de mieux que des muffins au chocolat pour le goûter du premier jour d'école??? Une recette de Pierre Hermé, facile et rapide et qui aura toujours du succès! mmmmmmmmmmmmmm... Les ingrédients: 100g sucre glace 120g de farine 50g de poudre d'amande 50g de beurre 1 càc bombée de levure chimique 1 càs de cacao non sucré (vanhouten) 2 blancs d'oeufs la recette: Préchauffez le four à 180°C; faire fondre le beurre. Dans un saladier mélangez le sucre, la farine, le cacao et la levure. Ensuite ajoutez le beurre fondu et les... [Lire la suite]
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18 août 2012

Dernières petites idées pour le ftour de ce soir...

Pain brioché, tréssé, farci aux légumes et au thon A la base je devais absolument utilisé les légumes qui restaient au frigo sinon, ils étaient bon pour la poubelle! Non au gaspillage!!! Donc j'avais une aubergine, une courgette, un demi poivron rouge, un demi poivron jaune, auxquels j'ai ajouté un oignon. J'ai émincés très finement le tout et fais cuire dans une poêlle avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, un peu de gingembre. Laisser mijoter quelques minutes, puis réserver. Préparer la pâte : 250 g de farine une... [Lire la suite]
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16 août 2012

Jus de carottes et melon

Pour accompagner le repas, je voulais préparer un jus bien frais. J'ouvre mon frigo et je trouve un demi melon et trois carottes. Je me dis que ça fera l'affaire! J'épluche, je mixe avec un verre de citronnade pulco et un verre d'orangeade...pulco aussi, j'ajoute une cuillère à soupe de sucre en poudre et un peu d'eau et bien c'était SUPER bon! Comme quoi ; avec des restes du frigo on peu faire des choses intéressantes!
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16 août 2012

Vol au vent poulet bechamel

  Il vous faut : Deux pâtes feuilletées, une escalope de poulet un bol de sauce béchamel que vous aurez préparés à l'avance un bol de champignons de Paris émincés frais un oignon émincé du gruyère râpé une gousse d'ail écrasée du sel, du poivre, du persil frais ciselé Faire revenir l'éscalope de poulet dans un peu d'huile d'olive puis réserver. Saler, poivrer. faire dorer l'oignon émincé et ajouter les champignons. Couper le poulet en petits dés et les mélanger dans un saladier, ajouter l'oignon, les champignons, le... [Lire la suite]
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15 août 2012

Cigares façon pastilla j'ai deja mis la recette, mais je vous la remets quand même!

Là c'est un peu plus long : il vous faut soit un petit poulet entier soit quatre cuisses et un blanc, un kilo d'oignons, un bol de persil et coriandre hachée, 10  oeufs, sel, poivre, gingembre, une pincée de safran pur ou à défaut un cube de bouillon au safran, cannelle et une cuillère à soupe de sucre en poudre. Mettre le poulet dans une marmite avec les oignons émincés, faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices (une cuillère à café de chaque , sauf la cannelle et le sucre) Mouiller avec de l'eau... [Lire la suite]
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15 août 2012

les recettes du ftour

Salam les copinautes...voilà donc les recettes de mon ftour dequoi donner quelques idées pour cette dernière ligne droite avant l'aid al fitr ... Commençons par la chorba, recette de ma oumy adorée : Il vous faut : Un gros oignon haché, environs 150 grammes de viande rouge coupée en petits dés (1cm sur 1cm), du persil frais et de la coriandre fraiche (deux cuillères à soupe de chaque), du sel, du poivre, un petit cube de knor safran, du gingembre en poudre et de la cannelle en poudre (une cuillère à café de chaque épice) ou en... [Lire la suite]
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