19 septembre 2012

Charlotte de courgettes aux crevettes

Voici une recette simple à réaliser, et qui fait son effet auprès de vos convives! tout est dans le dressage! On commence : faire revenir dans un peu d'huile d'olive mélangée à une cuillère de beurre des courgettes, coupées en petits cubes, des champignons frais émincés, des poireaux également émincés. saler et poivrer. Mélanger le tout une fois cuit, avec du riz cuit aussi. En même temps, préparer une sauce bechamel : moi je lui ajoute une pincée de muscade et un peu d'herbes de provence, ça lui donne plus de goût! Préparer des... [Lire la suite]
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09 août 2012

Quelques photos et recettes rapides...

Comme vous l'avez deviné, je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment alors je vous propose ces petites recettes facilement réalisables et surtout rapides à préparer. Une petite entrée toute simple mais avec une jolie présentation, idéale pour commençer un ftour : Disposer proprement un étage de chaque crudité, puis terminer par une jolie rosace de tomates, un radi joliement coupé, quelques petits pois, puis arroser avec une petite vinaigrette, et voilà! c'est prêt! Petits croissants aubergine et viande hachée Faire revenir... [Lire la suite]
22 février 2011

Plat de crudités en pièce montée

Voilà un plat de crudités que j'ai réalisé le week-end dernier pour un repas entre amis. J'avais depuis longtemps cette idée en tête de présenter une salade composée en forme de pièce montée et franchement c'était pas gagné...mais avec de la persévérance, voilà le résultat : Un étage de salade riz avec thon au citron, tomates séchées, maïs et persil frais. Le deuxième étage est composé de macédoine de légumes et vinaigrette. Le tout orné de rondelles de concombres fines.Quelques crudités supplémentaires pour la déco (et le goût!!!) et... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Idée présentation de grand plat de salade, again!

Voilà un plat de salade composée fleuri, fleuri!Fleur de tomate, fleur d'œufs, rose de charcuterie, rose de tomate!Voilàààààààààààà!
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08 avril 2010

Assalamou alaikoum mes amies!!!!

Me voilà de retour d'un petit séjour chez maman et belle maman...Tout d'abord un grand merci à toutes les personnes qui m'ont rendu visite et qui m'ont témoigné leur admiration...quelle bouffée d'oxygène pour la suite!!!Et comme le printemps est arrivé avec ses beaux jours, voici une petite salade colorée, diner de ce soir : Carottes râpées, betteraves râpées, brocolis vinaigrette, dés de pommes de terres et de poulet sautés au persil et à l'ail, tomates et œufs durs, le tout sur un lit de feuilles de chêne... un peu d'indulgence... [Lire la suite]
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25 février 2010

idée présentation de grand plat de salade

Macédoine de légumes et tomates au centre, mini feuilles de laitue sur le tour remplies de betteraves râpées et une olive posée dessus,Tranches de mini cakes au saumon disposées tout autoursans oublier l'olive du milieu et sa feuille de persil pour réhausser le tout.demain je vous donne la recette du cake au saumon ok?
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23 octobre 2009

Tortilla de patatas

Il y a quelques années, j'ai passé plusieurs semaines en Espagne, à Granada plus précisément j 'en ai gardé un super souvenir, surtout culinaire... donc voici la tortilla, à la manière andalouse : Il n'y a rien de plus simple pour la réalisation de ce plat : éplucher  des pommes de terre et un oignon et couper en rondelles fines à l'aide d'une mandoline (pour la régularité) et faire cuire à la poëlle dans de l'huile d'olive. Une fois cuites les retirer du feu. Battre 3 œufs (selon le nombre de personnes) énergiquement.... [Lire la suite]
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