10 mars 2011
Paupiettes de poulet au pesto
Rapide et très bon si on aime le basillic (ce qui est mon cas!)
Etaler du pesto sur l'éscalope de boulet
Poser un carré de fromage pour sandwich
Replier l'éscalope sur elle-mêmepuis faire un joli noeud avec du fil alimentaire
Faire chauffer une poelle avec un filet d'huile d'olive et y placer les paupiettes
Faire dorer des deux côtéset ajouter de la crème liquide, saler, poivrer
Retirer du feu et retirer également le fil. faire de belles tranches sans casser la paupiette
Servir avec l'accompagnement de votre choix, moi j'ai opté pour des pommes de terres sautées.
bon appétit!
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