Cake choco spéculoos
Voici un cake facile à faire et à déguster par ce temps pluvieux, avec un bon café....mmmm
La recette :
- 200g de chocolat noir pâtissier corsé (60% mini)
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 125g de beurre
- 50g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 paquet de spéculoos
- 1 Cc de cannelle en poudre + 1 Cc de café lyophilisé
préchauffer le four à 180°Cfaire fondre le beurre et le chocolat.
battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le café jusqu'à l’obtention d’un mélange très mousseux (au batteur électrique)
rajouter la farine, bien mélanger, puis mélanger avec le chocolat/beurre.
légèrement beurrer/fariner un moule a cake, déposer une couche de préparation (1/3). Recouvrir avec une couche de spéculoos. A nouveau recouvrir avec 1/3 de pâte, puis une couche de spéculoos. Finir par recouvrir avec le dernier 1/3 de pâte.
Emietter des spéculos sur le dessus, et enfourner a 180°C pendant 30 – 35 minutes.
Fondant et croustillant à la fois gräce aux spéculoos... bsahatkoum!
Un cake à la banane pour le goûter??? mmmmmm...
mmmmmm un pure délice ce cake à la banane, surtout quand il s'agit de liquider quelques bananes un peu mûres qui trônent sur le plat de fruits!
La recette :
3 oeufs
150 grs. de sucre en poudre
160 grs. de farine
1/2 de sachet de levure chimique
170 grs. de beurre
2 bananes
Préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle. Faire revenir pendant 5 minutes les bananes coupées en rondelles et saupoudrer de sucre, les laisser prendre une jolie couleur un peu dorée. Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu' ce que le mélange blanchisse. Ajouter en pluie la farine additionnée de la levure chimique.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et l'incorporer au mélange. Ajouter les bananes caramélisées et mélanger.
Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pour une quarantaine de minutes.
une petite part?
coucou les copines!!!! I am back!!!
Oh comme vous m'avez manquées!!! je suis désolée de mon absence prolongée et je vous remercie pour vos gentils mails (clin d'oeil à Nowra!!!), donc je reviens vous voir aujourd'hui avec une petite douceur sucrée salée!
Tajine de poulet aux raisins secs, pommes et cannelle
Alors c'est sûr il faut aimer le sucré salé et aussi aimer les pommes cuites...mon mari a beaucoup apprécié!
La recette :
Laver quelques pilons de poulet et les plaçer dans une cocotte.
Couper un oignon en lamelles fines et les ajouter au poulet. Faire revenir quelques minutes à feu vif dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Baisser la température et ajouter une cuillère à café de sel, une c.c de gingembre, une c.c. de cannelle et une c.c. de curcuma et une c.à soupe de persil haché. Déglacer avec un grand verre d'eau chaude, puis laisser mijoter jusqu'à cuisson du poulet et obtention d'une sauce onctueuse.
Éplucher deux ou trois pommes et les pocher dans de l'eau sucrée, additionnée d'une cuillère de cannelle. Ajouter aussi les raisins secs. J'ai également ajouté une cuillère d'eau de fleur d'oranger mais ce n'est pas obligatoire... laisser cuire tranquillement puis égoutter. Faire revenir ensuite dans une poêle chaude avec un morceau de beurre.
Dresser ensuite joliement dans un plat et saupoudrer de graines de sésame
Et bsaha ou raha!
Poulet sauté aux champignons et légumes poêlés
Voici une petite idée de repas rapide et appréciée des enfants, à réaliser en semaine en une demie heure chrono!
Alors il n'y a pas vraiment de recette! c'est au feeling que je fonctionne en général... Donc pour les légumes, juste les éplucher et les laver, couper en morceaux à peu près égaux pour une cuisson uniforme (pommes de terres, carottes, champignons frais et un demi oignon) les poêler dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter un peu de persil ciselé.
Pour le poulet, couper les escalopes en morceaux, les faire sauter dans une poêle chaude avec juste un peu d'huile d'olive aussi. Ne pas saler tout de suite sinon le poulet rejette tout son jus et empêche une jolie dorure...
ajouter quelques champignons coupés en quatre un tour de moulin à poivre et un peu de sel et en fin de cuisson ajouter deux cuillère à soupe de crème liquide un peu de persil et voilà!
Y a plus qu'à servir et mmmmmmmmmmmmmmmmmm!
Magdalenas espagnoles...un délice!
Aujourd'hui je vous propose une petite douceur découverte au cours de mon séjour en Espagne, les madeleines à l'huile d'olive...un délice et en plus c'est moins calorique que le beurre !!!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot et demi de sucre
- 1/2 pot d'huile d'olive
- 1/2 pot d'huile végétale
- Le zeste d'1 citron jaune
- 3 pots de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sucre semoule pour la décoration
Recette :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les deux huiles puis fouetter encore, ajoutez ensuite le yaourt nature, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure).
A l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez à moitié des empreintes du moule ou de chaque caissette puis saupoudrez de sucre semoule sur le milieu.
Enfourner pendant 25 minutes tout en surveillant la cuisson.
Après cuisson, laissez complètement refroidir puis déguster. Mmmmmmmmmm!
Chauds les croissants, chauds...
Hier je me suis dis "pourquoi pas refaire des croissants, ça fait longtemps...." et comme j'ai trouvé une nouvelle recette sur au feminin.com et que ça me donnait vraiment envie, je l'ai réajustée un peu et c'est ainsi que je vous la présente aujourd'hui :
Tout d'abord, il faut savoir que pour réaliser de bons croissants il faut du temps, de la patience, et un bon four ! Mais quel bonheur de sentir l'odeur envahir la maison !
La recette (pour 30 croissants) moi j'en ai fait 17 moyens.
- 500 g de farine
- 250 g de beurre
- 2 sachets de levure sèche briochin
- 50 g de sucre en poudre
- 10 g de sel (1 cuillère à soupe rase)
- 125 ml de lait
- 150 ml d'eau tiède
- 1 oeuf
- dorure : 1 jaune d'oeuf, 2 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe rase de sucre
Sortir le beurre du frigo.
Délayer la levure dans l'eau tiède. Mélanger la farine avec le sucre, le sel et le lait dans un robot . Ajouter la levure délayée et l'oeuf battu à la fourchette. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et un peu collante. Ne pas trop la travailler.
Former une boule et la fariner. La déposer dans un saladier fariné et couvrir d'un linge. Laisser reposer 30 min dans un endroit tiède (four préchauffé à 50°C puis éteint). Ensuite, mettre la pâte au réfrigérateur 1 h.
Poser le beurre ramolli sur du film alimentaire, poser une seconde feuille de film alimentaire. L'étaler un peu et remettre au frais.
Sortir la pâte du frigo, l'étaler en un rectangle de 40 cm de côté. Poser le beurre au centre, et replier les bords de la pâte sur le beurre en le recouvrant bien. Etaler la pâte au rouleau en un long rectangle.
Tourner d'un quart de tour et rabattre le côté gauche, puis le droit pour au final plier en 3. Réserver au frais 30 min. Ressortir la pâte, la disposer devant soi.On peut bien voir qu'elle a levée un peu.
Etaler en un long rectangle. Tourner et rabattre les bords de la même manière que précédemment. Remettre au frais 30 min.
Répéter cette opération encore 2 à 4 fois. Plus on la répète, plus le feuilletage est fin. Moi je l'ai fait 4 fois.
Enfin, diviser la pâte en 3. Etaler un morceau en un grand rectangle. Faire 5 carrés dans la longueur, et couper ceux-ci en diagonale.
Former les croissant en roulant les triangle sur eux-même assez serrés. Courber légèrement les croissants et les poser sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Recommencer avec les autres pâtons. Dorer les croissants avec le jaune d'oeuf +lait + sucre, moi j'ai utilisé juste du lait et du sucre parce que je n'avais plus d'oeuf!!!
Laisser reposer dans un endroit tiède pendant 2 h. Moi j'ai laissé un plateau reposé en bas du frigo toute la nuit, et plaçé un autre au congélateur pour un dimanche gourmand inchaAllah...
Ce matin, j'ai préchauffé le four à 220°C (thermostat 7-8). Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes. Je les ai sortis du four et juste le temps de déposer ma grande à l'école et revenir déguster ces petites merveilles avec ma petite qui me dit :"mmmmmm é bon les cwassants de maman!!!!" ça vaut tout l'or du monde!
Allez courage lançez vous, vous ne le regretterez pas!!!!
Bonjour bonjour!!!! me revoilà
Quel plaisir de vous retrouver et de reprendre mon ordi et mes casseroles, après un déménagement mouvementé et des travaux toujours pas terminés...Je voudrais vous remercier d'être toujours venu visiter mon blog, même en mon absence et de m'avoir laissé de gentils messages. Cependant il y a quelques messages reçus via canalblog qui ont étés supprimés par erreur si les personnes concernées passent par là, merci de me les renvoyer afin que je puisse vous répondre!
Ajoutons à cela, cette vague de froid qui nous force à ne pas sortir puisque ma voiture ne démarre pas...donc il faut occuper les cocottes que je n'amène pas à l'école. C'est ainsi que je partage avec vous ce cake à l'ananas fait avec les fonds de placards...bah oui, on peut pas aller faire des courses non plus mais c'est un mal pour un bien, on liquide les stocks!
La recette :
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre fondu
- 1 petit ananas en conserve
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°. Coupez l'ananas en morceaux.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine, la levure puis le beurre. Ajoutez les morceaux d'ananas à la préparation et mélangez. Versez le tout dans un moule à cake chemisé (beurré et fariné) et mettez au four pendant 45 minutes.
A la sortie du four, arrosez avec la moitié du sirop d'ananas chauffé à la casserole. et laisser refroidir avant de déguster.
Bon appétit!
en pleins travaux!!!!
Je suis en pleins travaux dans mon nouveau chez moi.... je reviens vous voir dès que possible, (euuuu...peut-être entre deux cartons!!!!) bisous à toutes vous me manquez!!!!
Tarte pêche amandine et chaussons aux poires
Chaussons aux poires
A bientôt pour les recettes!
Tarte pêche amandine et chaussons aux poires
Chaussons aux poires
A bientôt pour les recettes!